מכיל: ויטמין C, ויטמינים מקבוצת B, אשלגן, סידן, סיבים תזונתיים.
ליים אורגני הוא פרי הדר קטן ועגול, בעל קליפה ירוקה וחלקה, ופנים ירוק חיוור ועסיסי. הוא גדל בשיטות חקלאיות אורגניות, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים, הנדסה גנטית או קרינה מייננת. חקלאות אורגנית שמה דגש על בריאות הקרקע, מחזור חומרים ומגוון ביולוגי, ולכן מטפחים את עצי הליים באמצעות קומפוסט, זבל אורגני ושיטות טבעיות להדברת מזיקים. ליים אורגני מתאפיין בטעם חמוץ ועז, וריח ארומטי חזק.
ליים אורגני הוא פרי רב-תכליתי, המשמש במגוון רחב של מאכלים ומשקאות. הוא משמש כמרכיב עיקרי במשקאות כמו מוחיטו ומרגריטה, ומוסיף טעם חמוץ ומרענן לסלטים, רטבים ומרינדות. במטבחים רבים ברחבי העולם, ליים משמש לתיבול מנות דגים, עוף ובשר. בנוסף, ליים משמש להכנת קינוחים כמו עוגות ליים ופאי ליים.