מכיל: ויטמין C " אשלגן " חומצה פולית " נוגדי חמצון (כגון פלבנואידים ולימונואידים)
לימון אורגני גדל בשיטות חקלאיות אורגניות, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים, הנדסה גנטית או קרינה מייננת. חקלאות אורגנית שמה דגש על בריאות הקרקע, מחזור חומרים ומגוון ביולוגי, ולכן מטפחים את עצי הלימון באמצעות קומפוסט, זבל אורגני ושיטות טבעיות להדברת מזיקים, כמו שימוש בחרקים מועילים או מלכודות. גידול אורגני שם דגש גם על מניעת זיהום מקורות מים ושימור המגוון הביולוגי בסביבת הגידול.
לימון אורגני, הוא פרי רב-תכליתי שמשמש למגוון רחב של שימושים. ניתן לסחוט את מיצו ולהשתמש בו לשתייה (לימונדה), תיבול סלטים, מאכלי דגים ובשר, רטבים ומרינדות. קליפת הלימון, המכילה שמנים אתריים, משמשת לגירוד ולאפייה, בישול וקינוחים, להוספת טעם וריח. פלחי לימון מוסיפים למשקאות, תה וקוקטיילים. ניתן גם להכין לימונים כבושים. בנוסף, לימון משמש כחומר ניקוי טבעי יעיל. הבחירה בלימון אורגני מבטיחה צריכה של פרי שגודל ללא חומרים כימיים, מה שתורם לבריאות ולסביבה.