כיב תזונתיכמות ל-100 גרם
אנרגיה (קלוריות)280 – 300
חלבונים (גרם)18 – 20
סך השומנים (גרם)23 – 25
מתוכם: חומצות שומן רוויות (גרם)15 – 17
סך הפחמימות (גרם)פחות מ- 1
נתרן (מ"ג)350 – 450.
זוהי גבינת עיזים טרייה, רכה, בצורת גליל קטן (בושה), המיוצרת מחלב עיזים מפוסטר. הציפוי החיצוני שלה הוא אפר עץ מאכל (פחם פעיל), המעניק לגבינה מראה ייחודי וטעם מעט אדמתי ומודגש. הגבינה מאופיינת בטעם עיזים עדין וטריות מודגשת.
שימושים מומלצים:
על מגש גבינות (משתלבת נהדר עם פירות יבשים ואגוזים).
פרוסה על טוסט או כריך.
אפייה – מדליונים ממנה משדרגים קישים או פיצות גורמה.
מאפיינים עיקריים
סוג גבינה: בושה (Bûche), גבינת עיזים רכה וטרייה.
ארץ ייצור: צרפת (אזור עמק הלואר).
משקל יחידה: כ- 125 גרם.
מידע על אלרגנים
מכיל: חלב עיזים
כשר חלבי, באישור הרבנות הראשית.