מכילים: ויטמין C " ויטמין K " ויטמין A " חומצה פולית " סידן " ברזל " אשלגן "
סולפוראפן (תרכובת ייחודית בעלת סגולות בריאותיות רבות)
נבטי ברוקולי אורגניים על מצע גידול הם נבטים צעירים של ברוקולי, שגודלו מזרעים אורגניים על מצע גידול טבעי, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים או הנדסה גנטית. המצע יכול להיות עשוי מחומרים שונים כמו אדמה אורגנית, סיבי קוקוס, או מצעים אחרים המאושרים לגידול אורגני. גידול נבטים על מצע מאפשר להם להתפתח בסביבה מבוקרת ולספוג חומרי הזנה ישירות מהמצע. נבטי ברוקולי ידועים בריכוז גבוה במיוחד של סולפוראפן, תרכובת בעלת סגולות בריאותיות רבות.
נבטי ברוקולי אורגניים הם נבטים קטנים ופריכים בעלי טעם עדין המזכיר ברוקולי, ובעלי ערך תזונתי גבוה במיוחד. משמשים בעיקר כתוספת טרייה ומרעננת למגוון מאכלים. הם נהדרים בסלטים, כריכים, סנדוויצ'ים, שייקים ומיצים ירוקים. ניתן לפזר אותם מעל מנות חמות כמו מרקים, פסטות או חביתות, או להוסיף אותם למטבלים ורטבים. נבטי ברוקולי מוסיפים מרקם פריך, טעם עדין וערך תזונתי גבוה לכל מנה. חשוב לציין כי מומלץ לצרוך אותם טריים כדי לשמור על מרבית הערכים התזונתיים שלהם, אך ניתן גם לאדות אותם קלות.