מכיל: ויטמין K, ויטמין A, ויטמין C, חומצה פולית, ברזל, סידן, אשלגן, מגנזיום, סיבים תזונתיים.
עלי תרד בייבי בגידול הידרופוני הם עלים צעירים וקטנים של תרד, הגדלים במים מועשרים בחומרים מזינים, ללא שימוש באדמה. שיטה זו מאפשרת שליטה מדויקת בתנאי הגידול, כמו טמפרטורה, לחות וריכוז חומרי ההזנה, מה שמוביל לעלים בריאים וטעימים. עלי תרד בייבי הידרופוניים מאופיינים במרקם עדין ופריך, טעם מעט מתקתק וצבע ירוק עז.
עלי תרד בייבי הידרופוניים הם תוספת נהדרת לסלטים טריים ומרעננים, בזכות מרקמם העדין וטעמם המתקתק. הם מתאימים גם כתוספת לכריכים, שייקים ירוקים, מיצים ומוקפצים. ניתן להוסיף אותם למרקים, תבשילים ופשטידות. עלי תרד בייבי הידרופוניים מוסיפים ערך תזונתי גבוה למגוון רחב של מאכלים.