מכיל: ויטמין D, ויטמינים מקבוצת B, סיבים תזונתיים, סלניום, נחושת
פטריות יער אורגניות גדלות באופן טבעי ביערות, ללא התערבות אנושית ישירה בגידולן. הן נקצרות בזהירות על ידי אוספים מנוסים, תוך הקפדה על שמירה על הסביבה הטבעית. פטריות יער אורגניות מגיעות במגוון סוגים, צורות וצבעים, והן נחשבות למעדן בזכות טעמן העשיר והארומטי.
פטריות יער אורגניות משמשות כמרכיב עיקרי במגוון רחב של מנות. הן יכולות להיות מטוגנות, צלויות, או אפויות. הן משמשות כמרכיב עיקרי בפיצות, פסטות, ריזוטו, ומנות בשר ודגים. בנוסף, הן משמשות להכנת מרקים, תבשילים ומחיטות. הטעם העשיר והארומטי של פטריות יער מוסיף עומק וטעם ייחודי למנות רבות. פטריות יער אורגניות הן גם מקור טוב לחלבון צמחי, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.