רכיב תזונתי ל-100 גרם
אנרגיה (קלוריות) 335 קלוריות
סך השומנים (גרם) 29 גרם
מתוכם חומצות שומן רוויות (גרם) 17.4 גרם
כולסטרול (מ"ג) 87 מ"ג
נתרן (מ"ג) 835 מ"ג
סך הפחמימות (גרם) 1 גרם
מתוכן סוכרים (גרם) 1 גרם
חלבונים (גרם) 17.5 גרם
סידן (מ"ג) 535 מ"ג
גבינת קממבר עיזים של טבע עז היא גבינה רכה ובשלה, בסגנון צרפתי קלאסי, בעלת מעטפת עובש לבן (Penicillium candidum). הגבינה בעלת מרקם קטיפתי וטעם עדין של חלב עיזים, ההופך עז יותר ככל שהגבינה מתיישנת ומבשילה. היא אידיאלית לאירוח, למגשי גבינות או להקרמה קלה.
תכונות עיקריות
סוג חלב: חלב עיזים מפוסטר.
סגנון: גבינה רכה ובשלה עם עובש לבן (קממבר).
אחוזי שומן: סביב 29% (בהתאם ליישון).
רכיבים עיקריים (משוער): חלב עיזים מפוסטר, מלח, עובש מסוג פניצליום קנדידיום.
מידע על אלרגנים
מכיל: חלב ומוצריו (חלב עיזים).
כשרות
כשר חלבי.
השגחת: הרב אברהם רובין (כפי שצוין באתר "טבע עז")