המפגש המנחם של תפוח אדמה עם עשבי תיבול ומנצ'גו כבשים
סירות תפוח אדמה עם עשבי תיבול ומנצ'גו כבשים יש משהו מנחם ומספק במנת תפוח אדמה פשוטה. אני אוהבת מאוד תפוחי אדמה. הם תמיד זמינים לי בבית ותמיד טעימים. זוהי פשטות במיטבה, שמבטיחה שכל ביס יהיה מנחם ומלא טעם! שדרוג אלגנטי לתפוח האדמה אבל מה קורה כשלוקחים את הפשטות של תפוח אדמה אפוי ומשדרגים אותה […]
הסלק האורגני – לא רק במרק
הסלק האורגני: לא רק במרק – הירק המופלא בסלט צלוי וחגיגי לכל חובבי הסלק האורגני שמחפשים דרכים חדשות ומפתיעות לשלב את הירק המופלא הזה בתפריט – הכתבה הזו היא בשבילכם. הסלק, על צבעו העמוק וטעמו המתקתק-אדמתי, הוא הרבה יותר מסתם תוספת או מרכיב במרק. הוא כוכב קולינרי בפני עצמו, במיוחד כשהוא זוכה לטיפול נכון שמעצים […]
ספגטי כוסמין אורגני עם שריז ועלי בזיליקום
חגיגה איטלקית ב-15 דקות: ספגטי כוסמין אורגני עם שריז ובזיליקום עבור אוהבי כוסמין שמחפשים ארוחה קלה להכנה, משביעה וצבעונית בצלחת – זה השילוב שיקפיץ לכם את בלוטות הטעם, גם בימים שיש מעט מאוד זמן לבשל ולהיות במטבח. השילוב של ספגטי איכותי מקמח כוסמין אורגני, עם עגבניות שרי צבעוניות ובזיליקום טרי, יוצר מנה קלאסית, מהירה […]
הצבעים והפריכות של קרוטוני קישוא בשלל צבעים ומנצ'גו כבשים של נעמי
לא רק ירק: קרוטוני מנצ'גו וקישואים – התוספת הפריכה שתשדרג כל ארוחה! אם אתם מאוהבים בירקות ומחפשים דרכים יצירתיות לשלב אותם בתפריט, הגיע הזמן לשכוח מהסלט הרגיל ומהמרק המסורתי. ירקות יכולים להיות הכוכבים הבלתי מעורערים של מנות קלילות ומפתיעות! אני מציעה לכם מתכון גאוני לקרוטוני גבינת מנצ'גו וקישואים – תוספת פריכה, עשירה בטעם ומושלמת לשלל […]
הדרך הטובה לשמור על הבצל במקרר
שומרים על הבצל: המדריך המלא לשימור חכם במקרר רבים מאיתנו שמעו את הכלל: "אל תשמור בצל חתוך במקרר". והאמת, יש בזה משהו. בצל חתוך או חצוי מאבד במהירות את הפריכות שלו, סופח לחות, מפיץ ריח חזק במקרר ואף עלול לפתח עובש. כתוצאה מכך, פעמים רבות אנחנו מוצאים את עצמנו זורקים בצל חצי שנותר משימוש קודם, […]
סלט קישואים מוחמצים עם זיתי טאסוס- קלילות ואלגנטיות בצלחת אחת
לפעמים כל מה שצריך זה נגיעה של קלילות ואלגנטיות בצלחת – וסלט קישואים מוחמצים עם זיתי טאסוס הוא בדיוק זה. הכוכבים האמיתיים של הסלט הכוכבים של הסלט הם קישואים טריים בשלל צבעים, שעוברים תהליך קצר ופשוט של החמצה מהירה. אני משרה אותו במשרה מאוזן של מיץ מלימון טרי, מעט סוכר או מייפל, ועשבי תיבול. המשרה […]
מתכון לארטישוק צלוי של גילי כהן
מתכון לארטישוק על האש / פלאנצ'ה (מתאים גם לבייבי ארטישוק) הארטישוק, ירק עם הופעה מרשימה וטעם אצילי, הופך למעדן של ממש כשהוא פוגש את הגריל. למעשה, מה שאנחנו אוכלים הוא ניצן פרח שטרם נפתח, וכשמכינים אותו נכון, מתגלה בתוכו לב רך ועסיסי, מלא בטעמים. טעמו הייחודי, המשלב מרירות עדינה, אגוזיות ואדמתיות, הופך אותו למנה ראשונה […]
