בלוג

נותנים מקום הכבוד הראוי לקישוא: מנת קישוא כוכב וגבינה צפתית הפעם החלטתי לתת את מקום הכבוד הראוי לקישוא. בדרך כלל, הקישוא הוא הירק שנעלם בתוך

הפתעה בצלחת: המנה שגילתה לי איך נפטרים מהמרירות של החציל לתמיד יש רגעים במטבח שהם פשוט "שיעור לחיים". השבוע זה קרה לי עם מנה שתכננתי

פטריות או לא להיות: שני הסודות למרקם המושלם בואו נדבר רגע על הקפצת פטריות. מי מאיתנו לא אוהב פטריות במוקפץ, ברוטב או במרק? מכירים את

הפתעה בצלחת: הפיתות שיגרמו לכם להתאהב בדוחן מחדש אם מישהו היה אומר לי לפני כמה שנים שאני אוכל דוחן, כנראה הייתי מחייכת ואומרת לו בנימוס

מהפשטות אל שולחן חול המועד: הניוקי שיעשה לכם את חול המועד לקליל וטעים לפעמים חומרי הגלם הכי פשוטים, אלו שנמצאים אצלנו תמיד במזווה או במקרר,

הקרפים שיהפכו לכם ארוחות חול המועד למרעננות וקלות אם גם אתם מרגישים שבאמצע חול המועד המטבח הופך למסלול מכשולים של מצות ופירורים, הכתבה הזו היא

עוגן של שקט: איך להפוך מלח אטלנטי ושמן לבנדר ל"רגיעון" טבעי לכל מקום הימים האחרונים מעמידים את כולנו במבחן של חוסן. המתח נמצא באוויר, והצורך

  פסח מתקרב, ויש דאגות מכמויות המצות שירוצו בחג? אל דאגה: המנה שתסגור לכם בקלות את אחד מימי חול המועד. פסח בפתח, ואני כבר מוצאת

מי היה מאמין? כך הפכתי את הירק "הכי משעמם" למעדן מקורמל שגונב את ההצגה בואו נודה על האמת – לפת היא לא בדיוק הירק שגורם

אל תבשלו כרוב לפני שתעשו את זה: הסוד לעיכול מושלם וטעם עמוק הכרוב הוא אחד הירקות הכי מזינים וזמינים שיש לנו במטבח, אבל בואו נודה

  ירוק, קרמי וידידותי לבטן: המדריך למנת פוטוצ'יני ברוקולי מושלמת הברוקולי נחשב לאחד הירקות העוצמתיים ביותר בממלכת הצומח. הוא עמוס בנוגדי חמצון, ויטמינים מקבוצת B,

אלגנטיות בצלחת: כך תהפכו את כרובית האלמוגים למנה מרשימה (וידידותית לבטן) אם בחורף נתקלתם בה בחנויות זמורה אורגני, כנראה שלא יכולתם להמשיך ללכת. כרובית האלמוגים/