ערכים תזונתיים (ל-100 גרם)
• אנרגיה (קלוריות): 300-330 קלוריות
• חלבונים: 2-3 גרם
• שומנים: 0.5-1.5 גרם
o מתוכם שומן רווי: פחות מ-0.1 גרם
• פחמימות: 70-78 גרם
o מתוכן סוכרים: 55-65 גרם
• סיבים תזונתיים: 5-7 גרם
• נתרן: 5-20 מ"ג
• כולסטרול: 0 מ"ג
חשוב לציין שהמונח "דל סוכר" יכול להשתנות בין יצרנים, והכוונה היא לרוב ללא סוכר מוסף או עם כמות מופחתת של סוכר מוסף. הפרי עדיין מכיל את הסוכרים הטבעיים שלו בריכוז גבוה עקב הייבוש.
מנגו מיובש דל סוכר, הנמכר במשקל, הוא פרוסות או רצועות של פרי המנגו שעברו תהליך ייבוש והוצאה או הפחתה משמעותית של תוספת הסוכר. הוא מתאפיין בטעם מתוק-חמצמץ טרופי ומרוכז, המדגיש את טעמו הטבעי של המנגו ללא העומס של סוכר מוסף, ובמרקם לעיס ורך. צבעו הכתום העז והארומה הטרופית העשירה הופכים אותו לפינוק אקזוטי ובריא יותר. הוא נהדר כנשנוש בפני עצמו, כתוספת לדגני בוקר, גרנולה, יוגורט, שיבולת שועל, סלטי פירות, ואף במאפים או תבשילים אסייתיים שבהם רוצים מתיקות טבעית. מנגו מיובש הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים ולויטמינים ומינרלים מסוימים, גם אם חלקם נפגעו בתהליך הייבוש.
מנגו מיובש דל סוכר הוא חלופה בריאה וטעימה למנגו מיובש מסוכר, המאפשר ליהנות מטעמו הטרופי ללא עודף סוכר. עם זאת, יש לזכור שהוא עדיין מרוכז בסוכרים טבעיים וקלוריות, ולכן מומלץ לצרוך אותו במתינות.