מכיל: ויטמין C, ויטמין B6, אשלגן, סיבים תזונתיים.
קישוא כוכב אורגני הוא זן ייחודי של קישוא בעל צורה כוכבית עם חמישה או שישה רכסים בולטים. קליפתו ירוקה בהירה והוא מגודל בשיטות חקלאיות אורגניות, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים, הנדסה גנטית או קרינה מייננת. חקלאות אורגנית שמה דגש על בריאות הקרקע, מחזור חומרים ומגוון ביולוגי, ולכן מטפחים את הקישואים באמצעות קומפוסט, זבל אורגני ושיטות טבעיות להדברת מזיקים. לקישוא כוכב אורגני טעם עדין ומתוק מעט, ומרקם פריך.
קישוא כוכב אורגני הוא ירק רב-תכליתי ובעל מראה מרשים, המתאים למגוון שימושים קולינריים. בשל צורתו המיוחדת, הוא נהדר לאכילה טרי בסלטים, חתוך לפרוסות דקות המדגישות את צורת הכוכב, או כחלק ממגשי ירקות. הוא מתאים גם לאפייה, צלייה, בישול ואידוי. ניתן להוסיף אותו למרקים, תבשילים, מוקפצים ופשטידות. טעמו העדין מאפשר לו לספוג טעמים אחרים במנה, וצורתו הייחודית הופכת אותו לתוספת אסתטית במיוחד לכל מנה.