מכיל: ויטמין K, ויטמין A, חומצה פולית, ויטמין C, אשלגן, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון.
חסה באן עלים מגידולים הידרופוניים היא זן של חסה בעלת עלים רכים וגדולים במיוחד, המזכירים בצורתם כף או קערה רחבה. היא גדלה בשיטה הידרופונית – גידול צמחים במים מועשרים בנוטריינטים, ללא אדמה. שיטה זו מאפשרת אספקה מבוקרת של חומרים מזינים ומים, ולעיתים קרובות מביאה לחסה בעלת טעם עדין ומתוק ומרקם פריך ועסיסי. צבע העלים לרוב ירוק בהיר.
חסה באן עלים מגידולים הידרופוניים מצוינת במיוחד כ"עטיפה" או "כוס" למילויים שונים, בשל גודל עליה וצורתם. ניתן למלא אותם בסלטים, בשר טחון, אורז, ירקות מוקפצים או כל מילוי אחר ליצירת "ראפים" דלי פחמימות או מנות אישיות אלגנטיות. היא מתאימה גם כבסיס לסלטים גדולים, אם כי בשל עליה הגדולים ייתכן שיהיה צורך לחתוך אותם. טעמה העדין משתלב היטב עם מגוון רטבים ותוספות. היא פחות מתאימה לבישול ממושך, אך ניתן להוסיף אותה בסוף תהליך הבישול למרקים או מוקפצים להוספת נפח וערך תזונתי.