מכיל: ויטמין K, ויטמין C, אשלגן, נחושת, ויטמינים מקבוצת B, נוגדי חמצון (כגון רסברטרול).
ענבים ירוקים הם פירות קטנים ועגולים או אובליים הגדלים באשכולות. קליפתם חלקה ודקה, לרוב בצבע ירוק בהיר עד צהוב-ירקרק, ולעיתים עם גוון ורדרד קל. בשרם עסיסי ומתוק, ויכול להיות ללא חרצנים או עם חרצנים קטנים. טעמם נע בין מתוק לרענן וחמצמץ קלות, בהתאם לזן ולדרגת הבשלות.
ענבים ירוקים הם פרי פופולרי ורב-תכליתי. הם נהדרים לאכילה טריים כחטיף בריא ומרענן. ניתן להוסיף אותם לסלטי פירות, יוגורטים, דגני בוקר וקינוחים שונים. ענבים ירוקים משמשים גם להכנת מיץ ענבים, צימוקים (לאחר ייבוש) ויין לבן. הם משתלבים היטב עם גבינות, אגוזים וקרקרים כחלק ממגשי גבינות. בנוסף, ענבים ירוקים יכולים לשמש כתוספת מתוקה ומרעננת לסלטים ירוקים ומנות עוף.
הופרשו תרומות ומעשרות