להתכרבל עם קדרת אורז מנחם ומחמם לערבי הסתיו
להתכרבל עם קדרה: אורז מנחם ומחמם לערבי סתיו כשהסתיו מגיע והאוויר מתחיל להתקרר, הגוף שלנו מתחיל לחפש מאכלים מנחמים, חמים ומזינים. אין דבר טוב יותר מקדרת אורז עשירה, המשלבת בתוכה קטניות, עשבי תיבול וטעמים אדמתיים. קדרת האורז המלא שאני מציעה כאן היא ארוחה שלמה, מחממת וקלה להכנה, המשלבת את יתרונות האורז המלא עם עושרם התזונתי […]
מפגש מרענן של טעמים וצבע – טחינה סלק ועשבי תיבול
מעבר לסלט: טחינה סלק ועשבי תיבול מפגש מרענן של טעמים וצבע מי אמר שירקות חייבים להיות רק בסלט או במרק? הגיע הזמן לגלות את היכולת של הירקות לשדרג מנות קיימות ולהעניק להן טעם, צבע וערכים תזונתיים. במקום פשוט לבשל או לאדות אותם, אפשר לשלב אותם בדרכים יצירתיות, כפי שעשיתי כאן עם מתכון לטחינה סלק […]
פאי תפוחים ודבש: חגיגה של טעמים בבצק כוסמין לבן
פאי תפוחים ודבש: טוויסט מזין וטעים לקינוח קלאסי פאי תפוחים הוא אחד הקינוחים הקלאסיים והאהובים ביותר. במתכון הבא, אנו מציעים טוויסט קטן שהופך אותו לחוויה קולינרית מפתיעה ומזינה. נשלב בין מתיקות טבעית של דבש למליחות של תפוחים חמצמצים, והכל בתוך בצק פריך העשוי מקמח כוסמין לבן – ידידותי יותר למערכת העיכול. קמח כוסמין לבן: טעם, […]
נפרדים מהכאוס: 3 חליטות צמחים שיחזירו לכם את השלווה
שלווה בכוס: חליטות צמחים מרגיעות למצבי מתח וחרדה בימים טרופים שאנו עוברים, כשבעל כורחנו כולנו נאלצים לדאוג למוגנות האישית ומוגנות האהובים עלינו, חשוב לזכור שישנם כלים טבעיים שיכולים לסייע לנו לאזן את רמות המתח. חליטות צמחים הן דרך פשוטה, נעימה ויעילה להכניס מעט שקט אל תוך הכאוס היומיומי. למבחר חליטות בתפזורת בחנויות זמורה לחצו – […]
כשהנפש זקוקה לשקט: שמנים אתריים להרגעה במצבי לחץ ומתח בשימוש ביתי
שקט בבקבוק: להירגע במצבי מתח וחרדה בעזרת שמנים אתריים במציאות של ימינו, בין אם כתוצאה מעומסים יומיומיים ובין אם בשל מצב ביטחוני, תחושות של מתח וחרדה עלולות להיות חלק בלתי נפרד מחיינו. בעולם עמוס ורועש, אנחנו זקוקים לכמה כלים פשוטים כדי למצוא רגעים של שקט ושלווה. שמנים אתריים, עם הניחוחות והסגולות הייחודיות שלהם, יכולים להיות […]
הסוד המתוק של הטבע: דבש מגובש הוא הרבה יותר ממה שחשבתם
דבש מגובש: לא רק טעים, אלא גם סופר-פוד אמיתי רבים מאיתנו מכירים את הדבש הנוזלי והצלול, אך מה בדבר הדבש המגובש, המוצק והקרמי? עבור חלק מהאנשים, דבש מגובש נתפס כ"פגום" או "מקולקל", אך האמת היא בדיוק הפוכה. דבש מגובש הוא סימן לטבעיות ולאיכות, והוא בעל יתרונות בריאותיים ותזונתיים שהופכים אותו ללא פחות מסופר-פוד אמיתי. מהו […]
איך לשלב קטניות בתפריט בלי בלגן במטבח ובבטן?
ברוכים הבאים לעולם הקטניות: איך לשלב אותן בתפריט בקלות ובלי בלאגן עם השנים, יותר ויותר אנשים מכירים בעושר התזונתי של הקטניות. הן עשירות בחלבון, בסיבים תזונתיים ובמינרלים, ומהוות בסיס נהדר לארוחות מגוונות ובריאות. אך יחד עם היתרונות, מגיעות גם שתי בעיות מוכרות: אי הנוחות במערכת העיכול (הגזים), והצורך לאחסן שקיות ענק של קטניות בבית. אצלנו […]
מדריך הדבש: ממתיק טבעי עם עולם של טעמים ושימושים
איך לבחור דבש נכון: המדריך המלא לטעמים ושימושים דבש הוא אחד הממתיקים הטבעיים והבריאים ביותר שהטבע מציע, ולא רק בגלל מתיקותו. הוא עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, ויש לו סגולות רפואיות מסורתיות מוכרות. אך כשאתם מגיעים למדף הדבש בזמורה אורגני, אתם עשויים לגלות שהמגוון הוא רחב ומבלבל: דבש פרחי בר, אקליפטוס, הדרים ועוד. אבל האמת […]
ממרח מאש: קטנייה קלה ובריאה, שהופכת לארוחה
ממרח מש וברוסקטה: הדרך הקלילה להתאהב מחדש בקטניות היכרות עם המאש: הפתרון לחשש מקטניות חובבי קטניות יקרים, כולנו מכירים את היתרונות הבריאותיים של הקטניות, אבל גם את החשש מאי נוחות בבטן שפעמים רבות מונע מאיתנו ליהנות מהן. בדיוק בשביל זה, אנחנו כאן כדי להכיר לכם את המאש – עדשה קטנה ומיוחדת, שהיא גם טעימה, גם […]
מנת שעועיות צבעוניות שלא מכבידות על הבטן
מנת שעועיות צבעוניות על מצע של קולורבי ולפת: קטניות שלא מכבידות על הבטן אתם אוהבים את עולם הטעמים העשיר של הקטניות, אבל חוששים מהתחושה המוכרת של אי נוחות בבטן? אל דאגה. היום נגלה לכם מנה נוספת שתגרום לכם להתאהב מחדש בשעועית, ותוכיח שאפשר ליהנות מקטניות בכיף, בטעם ובלי שום חשש. אנחנו מציגים לכם מנה יפה, […]
