מכיל: ויטמין K, ויטמין A, חומצה פולית, ויטמין C, אשלגן, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון.
חסה בונרדה מגידולים הידרופוניים מתייחס לשני ראשי חסה מזן בונרדה, שגודלו בשיטה הידרופונית – גידול צמחים במים מועשרים בנוטריינטים, ללא אדמה. חסה בונרדה היא זן בעל עלים גדולים, רכים ומעוגלים, בצבע ירוק בהיר ומרקם עדין. הגידול ההידרופוני תורם לעלים נקיים יותר, בעלי טעם עדין ומתוק ומרקם פריך ועסיסי.
זוג ראשי חסה בונרדה עלים מגידולים הידרופוניים מהווה בסיס מצוין לסלטים גדולים ורעננים, המתאימים לארוחה משפחתית או כתוספת נדיבה. העלים הרכים והגדולים מתאימים במיוחד להכנת "ראפים" או "עטיפות" למילויים שונים כמו סלטים אחרים, בשר טחון או טונה. ניתן להוסיף אותם לכריכים ובורגרים לתוספת רעננות ומרקם עדין. בשל טעמם העדין ומרקמם הרך, הם נעימים במיוחד לצריכה טרייה. חסה בונרדה פחות מתאימה לבישול ממושך, אך ניתן להוסיף אותה בסוף תהליך הבישול למרקים או מוקפצים להוספת נפח וערך תזונתי עדין.