מכיל: ויטמין K, ויטמין C, ויטמין A, חומצה פולית, ברזל, סידן, אשלגן, נוגדי חמצון.
פטרוזיליה עלים מגידולים הידרופוניים היא עשב תבלין בעל עלים ירוקים וריחניים, בעלי מרקם עדין וטעם רענן ומעט פלפלי. היא גדלה בשיטה הידרופונית – גידול צמחים במים מועשרים בנוטריינטים, ללא אדמה. שיטה זו מאפשרת אספקה מבוקרת של חומרים מזינים ומים, ולעיתים קרובות מביאה לפטרוזיליה בעלת טעם עדין יותר ועלים רכים ועסיסיים.
פטרוזיליה עלים מגידולים הידרופוניים היא תוספת רב-תכליתית ופופולרית למגוון רחב של מאכלים. היא נהדרת כתוספת טרייה לסלטים, מרקים, תבשילים, קציצות, אורז ורטבים, ומוסיפה להם טעם רענן וארומטי וצבע ירוק. ניתן להשתמש בה כקישוט למנות שונות. פטרוזיליה משתלבת היטב במטבחים רבים בעולם, במיוחד במטבח הים תיכוני והמזרח תיכוני. ניתן להוסיף אותה בסוף הבישול כדי לשמור על טעמה וערכה התזונתי.