מכילה: ויטמין K " ויטמין A (בצורת בטא-קרוטן) " חומצה פולית (ויטמין B9) " ויטמין C " אשלגן " סיבים תזונתיים
חסה רומית הגדלה בשיטה הידרופונית היא חסה רומית שגודלה במים מועשרים בתמיסת מינרלים וחומרי הזנה, ללא שימוש בקרקע. שיטה זו מאפשרת שליטה מדויקת בתנאי הגידול, כמו טמפרטורה, לחות, חומציות (pH) וריכוז חומרי ההזנה. בגידול הידרופוני, שתילי החסה הרומית מונבטים תחילה במצע שתילה מיוחד, ולאחר מכן מועברים למערכת הידרופונית. היתרונות של גידול הידרופוני כוללים צריכת מים נמוכה יותר, היעדר צורך בחומרי הדברה (ברוב המקרים), וקצב גידול מהיר יותר.
חסה רומית משמשת בעיקר לסלטים, במיוחד לסלט קיסר קלאסי, בו היא מהווה את הבסיס. עליה החזקים והפריכים מתאימים גם לעטיפות של כריכים או מנות אחרות. ניתן גם לצלות או לגריל אותה קלות, מה שמעניק לה טעם מעושן ומרקם מעט רך יותר. בנוסף, ניתן להוסיף אותה למרקים או מוקפצים לקראת סוף הבישול, כדי לשמור על פריכותה.