מכילה: ויטמין C " ויטמין K " ויטמינים מקבוצת B (בעיקר B6 וחומצה פולית) "
סיבים תזונתיים " אשלגן " מנגן
כרובית אורגנית גדלה בשיטות חקלאיות אורגניות, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים, הנדסה גנטית או קרינה מייננת. חקלאות אורגנית שמה דגש על בריאות הקרקע, מחזור חומרים ומגוון ביולוגי, ולכן מטפחים את הכרובית באמצעות קומפוסט, זבל אורגני ושיטות טבעיות להדברת מזיקים. גידול אורגני שם דגש גם על מניעת זיהום מקורות מים ושימור המגוון הביולוגי בסביבת הגידול.
כרובית אורגנית היא ירק רב-תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון רחב של מאכלים. ניתן לאכול אותה טרייה בסלטים, כשהיא מפורקת לפרחים קטנים, או להגיש אותה כמטבל עם רטבים שונים. בישול, אידוי, צלייה ואפייה הן שיטות בישול פופולריות לכרובית, והיא משתלבת היטב במרקים, פשטידות, מוקפצים ותבשילי קדירה. ניתן גם להכין ממנה פירה כרובית, כתחליף דל פחמימות לפירה תפוחי אדמה. כרובית כבושה היא שימוש פופולרי נוסף, וניתן גם להשתמש בה כמרכיב בפיצות או כתוספת למנות בשר ודגים.
תוצרת ישראל
הופרשו תרומות ומעשרות