מכיל: ויטמין C, ויטמין A (בצורת בטא-קרוטן), ויטמין E, סידן, אשלגן, ברזל, מגנזיום, חלבון, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון.
עלי מורינגה הם העלים של עץ המורינגה מכונפת (Moringa oleifera), עץ הגדל באזורים טרופיים וסובטרופיים. העלים קטנים ועגולים, בצבע ירוק בהיר, והם ידועים בערכם התזונתי הגבוה ובתכונותיהם הרפואיות הפוטנציאליות. טעמם עדין, מעט אדמתי ומר.
עלי מורינגה הם בעלי שימושים מגוונים. ניתן לצרוך אותם טריים בסלטים או כתוספת למאכלים אחרים, אם כי טעמם המר עלול להיות דומיננטי. לרוב, מייבשים את העלים וטוחנים אותם לאבקה, אותה ניתן להוסיף לשייקים, מיצים, מרקים, תבשילים ורטבים כדי להעשיר את הערך התזונתי. אבקת מורינגה משמשת גם להכנת תה מורינגה, שנחשב למשקה בריא. ברפואה המסורתית, עלי מורינגה משמשים לטיפול במגוון מצבים בריאותיים, אם כי יש צורך במחקר נוסף כדי לאשש טענות אלו.