מכיל: ויטמין K, ויטמין C, אשלגן, מנגן, ויטמינים מקבוצת B, נוגדי חמצון (אנתוציאנינים ורסברטרול בכמות גבוהה).
ענבים שחורים/אדומים מתייחס לקבוצה של זני ענבים בעלי קליפה כהה, הנעה בין אדום עמוק, סגול כהה ועד כמעט שחור. בשרם לרוב עסיסי ומתוק, ולעיתים בעל חרצנים או ללא חרצנים. טעמם עשיר ומתוק, לעיתים עם רמזים חמצמצים או פירותיים נוספים, והוא בדרך כלל עז יותר מענבים ירוקים.
ענבים שחורים ואדומים הם פירות טעימים ובריאים, המתאימים לצריכה במגוון דרכים. הם נהדרים לאכילה טריים כחטיף מתוק ובריא. ניתן להוסיף אותם לסלטי פירות, יוגורטים, דגני בוקר וקינוחים שונים. ענבים כהים משמשים בעיקר להכנת מיץ ענבים כהה, יין אדום וצימוקים (לאחר ייבוש). הם משתלבים מצוין עם גבינות חזקות, אגוזים וקרקרים. בנוסף, הם יכולים לשמש כתוספת מתוקה ועשירה למנות בשר ועוף, ולעיתים משמשים להכנת ריבות ורטבים. תכולת נוגדי החמצון הגבוהה שלהם הופכת אותם למוערכים גם מבחינה בריאותית.
הופרשו תרומות ומעשרות