מכילה: ויטמין D, ויטמינים מקבוצת B, סיבים תזונתיים, סלניום, נחושת
פטריות פורטובלו אורגניות הן פטריות גדולות ובשרניות שגודלו בשיטות חקלאיות אורגניות, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים, הנדסה גנטית או קרינה מייננת. חקלאות אורגנית שמה דגש על בריאות הקרקע, מחזור חומרים ומגוון ביולוגי, ולכן מטפחים את הפטריות באמצעות קומפוסט, זבל אורגני ושיטות טבעיות להדברת מזיקים. פטריות פורטובלו מאופיינות בטעם עמוק ובשרני, ומרקם בשרני.
פטריות פורטובלו הן מרכיב רב-תכליתי במטבח. הן משמשות כתחליף לבשר במנות צמחוניות וטבעוניות, ומתווספות למגוון רחב של מאכלים. ניתן לצלות אותן, לטגן אותן, לאפות אותן או לגריל אותן. הן משמשות כמרכיב עיקרי בפיצות, בורגרים צמחוניים, ומנות אסיאתיות. בנוסף, הן משמשות להכנת מרקים, תבשילים ומחיטות. הטעם העשיר והמרקם הבשרני של פטריות פורטובלו הופכים אותן למרכיב פופולרי במטבחים רבים.