מכיל: ויטמין C, ויטמין A, ויטמין K, אשלגן, מגנזיום, נחושת.
פלפל חריף אורגני גדל בשיטות חקלאיות אורגניות, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים, הנדסה גנטית או קרינה מייננת. חקלאות אורגנית שמה דגש על בריאות הקרקע, מחזור חומרים ומגוון ביולוגי, ולכן מטפחים את הפלפלים באמצעות קומפוסט, זבל אורגני ושיטות טבעיות להדברת מזיקים. פלפל חריף אורגני מתאפיין בצבע עז, החל מאדום עמוק ועד ירוק, וטעם חריף המשתנה בעוצמתו בין זן לזן. החריפות נובעת מחומר בשם קפסאיצין, בעל תכונות אנטי-דלקתיות ואנטי-חמצוניות.
פלפל חריף אורגני משמש כתיבול עיקרי במטבחים רבים בעולם. הוא מוסיף חריפות וטעם עז למגוון רחב של מנות, החל מסלטים וסלסות ועד למרקים ותבשילים. ניתן להשתמש בו טרי, מיובש או כתחליב. פלפלים חריפים משמשים להכנת סלסות חריפות, סאוויצ'ה, סרירצ'ה, ורטבים חריפים שונים. בנוסף, הם משמשים כמרכיב עיקרי במנות מקסיקניות, תאילנדיות והודיות.