מכיל: ויטמין C (בכמות גבוהה במיוחד) " ויטמין A (בצורת בטא-קרוטן) " ויטמין E " ויטמין B6 " חומצה פולית " אשלגן " נוגדי חמצון (כגון קרוטנואידים)
פלפל כתום אורגני גדל בשיטות חקלאיות אורגניות, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים, הנדסה גנטית או קרינה מייננת. חקלאות אורגנית שמה דגש על בריאות הקרקע, מחזור חומרים ומגוון ביולוגי, ולכן מטפחים את הפלפלים באמצעות קומפוסט, זבל אורגני ושיטות טבעיות להדברת מזיקים. פלפל כתום מקבל את צבעו מריכוז גבוה של בטא-קרוטן, שהוא נוגד חמצון חשוב.
פלפל כתום אורגני הוא ירק רב-תכליתי וניתן לצרוך אותו במגוון דרכים. הוא נהדר לאכילה טרי כחטיף, בסלטים, עם מטבלים או כתוספת לכריכים. בבישול, הוא מתאים להקפצה, צלייה, אפייה ומילוי, ומשתלב היטב במרקים, תבשילים ופשטידות. בשל טעמו המתוק ומרקמו הפריך, הוא משתלב היטב עם מגוון רחב של טעמים ומרקמים.