מכיל: ויטמין C, ויטמין A, ויטמין K, חומצה פולית, סידן, אשלגן, נוגדי חמצון.
עירית אורגנית היא עשב תבלין רב-שנתי, בעל עלים ירוקים וצינוריים, וטעם עדין המזכיר שום. היא גדלה בשיטות חקלאיות אורגניות, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים, הנדסה גנטית או קרינה מייננת. חקלאות אורגנית שמה דגש על בריאות הקרקע, מחזור חומרים ומגוון ביולוגי, ולכן מטפחים את העירית באמצעות קומפוסט, זבל אורגני ושיטות טבעיות להדברת מזיקים.
עירית אורגנית היא עשב תבלין רב-תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון רחב של מאכלים. היא נהדרת לאכילה טרייה, קצוצה דק, כתוספת לסלטים, מרקים, תבשילים, פשטידות, חביתות ורטבים. היא מתאימה גם לבישול, טיגון או אפייה, ומוסיפה טעם עדין וארומטי למנות. במטבחים רבים ברחבי העולם, עירית משמשת לתיבול מנות בשר, דגים, עוף וירקות.